三、亞硝酸鹽中毒
中毒機(jī)理：
亞硝酸鹽為強(qiáng)氧化劑，進(jìn)入人體后，是血液中低價鐵血紅蛋白楊華偉高價鐵血紅蛋白，失去運(yùn)輸氧氣的功能，致使組織缺氧。常見原因?yàn)槭秤煤跛猁}、亞硝酸鹽較高的腌制肉制品、泡菜及變質(zhì)的蔬菜。
中毒癥狀：
紫紺、胸悶、呼吸困難、呼吸急促、頭暈、頭痛、心悸，中毒嚴(yán)重者還可出現(xiàn)惡心、嘔吐、心率變慢、心律不齊、煩躁不安、血壓降低、肺水腫、休克、驚厥或抽搐、昏迷，最后可因呼吸、循環(huán)衰竭而死亡。
急救措施：
1、將患者置于空氣新鮮、通風(fēng)良好的環(huán)境；
2、迅速灌腸、洗胃、導(dǎo)瀉，讓中毒者大量飲水；
3、讓患者臥床休息，注意保暖；
4、中毒嚴(yán)重者應(yīng)盡快送醫(yī)院搶救。
四、重金屬中毒
中毒機(jī)理：
重金屬中毒是指相對原子質(zhì)量大于65的重金屬元素或其化合物引起的中毒，如汞中毒、鉛中毒等。重金屬能夠使蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)發(fā)生不可逆的改變，從而影響組織細(xì)胞功能，進(jìn)而影響人體健康，如體內(nèi)的酶不能夠催化化學(xué)反應(yīng)，細(xì)胞膜表面的載體就不能運(yùn)入營養(yǎng)物質(zhì)、排出代謝廢物，肌球蛋白和肌動蛋白就無法完成肌肉收縮，細(xì)胞無法獲得營養(yǎng)，排除廢物，無法產(chǎn)生能量，細(xì)胞結(jié)構(gòu)崩潰和功能喪失。
中毒癥狀：
急性中毒有惡心、嘔吐、腹痛、血便、休克、低血壓、溶血、大蒜、及金屬味、肝炎、黃疸、急性腎衰竭、昏迷、抽搐等癥狀；
慢性中毒有失眠、害羞、記憶衰退、情緒不穩(wěn)、神經(jīng)質(zhì)、食欲不振、皮膚角質(zhì)化、皮膚癌、糖尿、高血壓、心臟血管疾病、癌癥等癥狀。
注意：各種重金屬中毒癥狀不盡相同。
急救措施：
急性中毒：1、立即終止毒物接觸 ；2、喝富含蛋白質(zhì)的流食，如鮮牛奶、生蛋清等； 3、盡快送往醫(yī)院搶救
慢性中毒：早發(fā)現(xiàn)、早治療。
