我們知道方便面、火腿腸是垃圾食品，我們也清楚長(zhǎng)期吃燒烤容易致癌，吃油炸食品容易發(fā)胖，油條吃多了還會(huì)增加老年癡呆的風(fēng)險(xiǎn)……這些食物已經(jīng)牢固地貼上“垃圾食品”的標(biāo)簽，我們會(huì)有意識(shí)地避開，即使偶爾吃了心理也會(huì)犯嘀咕，提醒自己以后少吃。但是，還有一些食品，披著“健康”的外衣，其實(shí)名不副實(shí)，我們更應(yīng)該提防。
下面簡(jiǎn)單盤點(diǎn)一下這些食品：
1、粗糧雜糧餅干�，F(xiàn)在的食品，只要和粗糧、雜糧、膳食纖維沾點(diǎn)邊，就會(huì)廣受歡迎，吃粗糧雜糧健康，還不容易發(fā)胖，非常合乎消費(fèi)者的心理，既能解饞又不用擔(dān)心發(fā)胖，多么美好的事情�？墒聦�(shí)真相是：這類餅干有高達(dá)30%以上的脂肪和大量糖分，而且多為危害健康的反式脂肪和飽和脂肪，一小包150克左右的餅干脂肪就達(dá)45克，幾乎占了全天攝入脂肪的三分之二，而且吃進(jìn)去毫不費(fèi)勁。而少量的麥麩根本提供的膳食纖維真的很有限，而且被脂肪包裹著，根本發(fā)揮不了什么保健作用。
應(yīng)對(duì)策略：想補(bǔ)充膳食纖維，喝粗糧雜糧粥、多吃蔬菜、適量試吃水果和豆類就足以，吃餅干只會(huì)讓你發(fā)胖。
2、非油炸薯片、方便面。既然油炸的食品不好，會(huì)發(fā)胖、會(huì)傷皮膚、會(huì)促衰老、會(huì)致癌，那咱就吃非油炸的，既能滿足我們的口欲，又不用擔(dān)心這些問題。廠家和商家正是利用了消費(fèi)者的這一心理，所以非油炸的薯片和方便面一面市就廣受歡迎。然而，事實(shí)情況是，非油炸的薯片油脂含量一點(diǎn)也不低，也是高達(dá)30%，烘烤的過程同樣產(chǎn)生致癌物丙烯酰胺，因?yàn)槌^140℃它就產(chǎn)生了。至于非油炸的方便面，的確比油炸的要健康一些，但是吃它的同時(shí)也會(huì)吃進(jìn)去大量的油脂和鹽分，調(diào)料包里可是凝固的油，這些油和過量的鹽都會(huì)嚴(yán)重?fù)p傷我們的血管。
應(yīng)對(duì)策略：非油炸薯片能少吃就少吃，能不吃就不吃。如果不得不吃方便面，建議只用三分之一的調(diào)料包，而且不要喝湯。
3、無(wú)糖點(diǎn)心面包蛋糕。甜食一直都是女士的最愛，可是甜食又是苗條的大敵，于是女士們?cè)谖鼽c(diǎn)屋里糾結(jié)著，到底要不要買？要身材還是要享受？這個(gè)時(shí)候，無(wú)糖食品出現(xiàn)了，多么貼心的理念，專為減肥人士和糖尿病人設(shè)計(jì)的食品�？墒鞘聦�(shí)真相是，無(wú)糖大多數(shù)時(shí)候只是無(wú)蔗糖而已，各種糖漿（淀粉水解物，生糖也很迅猛）可不少，或者使用甜味劑，一樣會(huì)促進(jìn)體內(nèi)胰島素的分泌引發(fā)肥胖，真正放木糖醇的食品太少，因?yàn)槌杀咎摺６遥@些點(diǎn)心主料就是面粉，就算什么都不放，最后也會(huì)全部分解為葡萄糖被人體吸收。
應(yīng)對(duì)策略：盡量少吃這類食品，如果一定要吃，最好在上午吃，控制量，并適當(dāng)減少下一頓飯主食的量。
4、“零反式脂肪酸”奶茶。我們奶茶的顧忌主要來(lái)自于其中的反式脂肪酸，因?yàn)槟切┓勰├镉邢喈?dāng)含量的植脂末。于是，商家又推出“零反式脂肪酸”奶茶，事實(shí)上，植脂末的反式脂肪酸含量極低，因?yàn)楣虘B(tài)的粉末狀，說(shuō)明油脂氫化得比較完全了。我們更應(yīng)該擔(dān)心的是奶茶里大量的糖分和香味物質(zhì)，糖分?jǐn)z入過量危害太多。香味物質(zhì)主要來(lái)自復(fù)合香精，復(fù)合香精是塑化劑的主要藏身之所，而塑化劑對(duì)我們的危害，是生命中無(wú)法承受之痛。
應(yīng)對(duì)策略：少喝不喝，如果一定要喝，選擇原味。
5、“營(yíng)養(yǎng)”麥片。燕麥片、麥片是公認(rèn)的好東西，蛋白質(zhì)、鈣、膳食纖維含量都很豐富，而且還有保健物質(zhì)β葡聚糖，對(duì)心血管疾病和肥胖有很好的預(yù)防作用。但加上“營(yíng)養(yǎng)”兩字后未必真的有營(yíng)養(yǎng)，事實(shí)情況是，少量的麥片、加上奶精、麥芽糊精、大量糖分、植脂末等廉價(jià)物質(zhì)成就了“營(yíng)養(yǎng)麥片”，不但起不到預(yù)期的保健作用，還吃進(jìn)去大量糖分和油脂，盡管它吃起來(lái)更加可口和香甜。
應(yīng)對(duì)策略：好好看食品標(biāo)簽，挑蛋白質(zhì)含量高的燕麥片，盡管它的包裝可能很簡(jiǎn)陋。
想想為什么這些食物會(huì)大受歡迎呢？主要是生產(chǎn)廠家和商家準(zhǔn)確地抓住了消費(fèi)者的心理，人們既關(guān)注健康，又放不下口腹之欲，這些號(hào)稱“健康”的食物恰恰迎合了消費(fèi)者的這種心理。
其實(shí)，即使是那些所謂的健康食物，例如粗糧、酸奶、水果、橄欖油等等，也不是放開肚皮隨便吃都行，真正的健康建立在全面和均衡的基礎(chǔ)上，沒有哪一種食物能一下吃死人，也沒有哪一種食物能挽救你的健康。對(duì)于天然食物，什么都吃，什么都不多吃，才是我們應(yīng)該持有的態(tài)度，對(duì)于深度加工食物，能少吃就吃少，不要被商家的噱頭所迷惑！
